幼い頃、はじめてハスカップを食べたとき、血みたい！！と騒いだことを覚えています・・・。
それくらい果汁が真っ赤な果実です。
当時は、ハスカップジュースを飲んで、「こんな酸っぱい果物があったのか！」と驚きました。
目次
ハスカップってどんな果物？
ハスカップは、北海道に自生するベリー系の果実です。
本州ではほとんど見かけることがなく、「幻のベリー」とも呼ばれています。実がとてもやわらかく傷みやすいため、生のまま市場に出回ることは少ないんです。
だから、産地である北海道でしか味わえない果物といえます。
収穫時期は6月がピーク
ベリー系の中でも、早めに収穫時期が訪れます。
6月がピーク。ポレポレの丘でも毎年この時期に収穫します。
味はどんな感じ？
ハスカップは、ベリー系の果実の中で一番すっぱいかもしれません。
強い酸味とほのかな甘み、そしてわずかな苦味が特徴です。最初は「すっぱい！」と感じますが、それが癖になる味なんです。
食べ方いろいろ
ジャム
一番ポピュラーな食べ方です。強い酸味がジャムにするとちょうどよくなります。トーストやヨーグルトに合わせると美味しいです。
ヨーグルトに入れる
生のハスカップをヨーグルトに入れるだけ。酸味とヨーグルトの相性が抜群です。
ジュースにする
ハスカップの鮮やかな紫色がそのままジュースに出て、見た目も美しいです。北海道だと「ドラキュラの・・・」みたいな商品名で売られていたような。。
栄養が豊富な「スーパーフード」
ハスカップはビタミンやアントシアニンなどの栄養素が非常に豊富で、「不老長寿の果実」とも言われています。
小さな果実の中に、北海道の自然の力がぎゅっと詰まっています。
ポレポレの丘では生のまま食べられる
生のまま市場に出回ることが少ないハスカップ。
でも、ポレポレの丘では収穫したてを生のまま食べることができます。
これがまさに贅沢だなと思います。北海道に住んでいてよかったと、毎年6月に感じる瞬間です🫐
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