始まりは、マシュマロとソーセージでした。
旦那さんが焚き火が好きで、ポレポレの丘でよく焚き火をしていました。マシュマロを焼いたり、ソーセージを焼いたり。
そのうちに、ふと思ったんです。
「この火で、コーヒー豆も焙煎できるんじゃない？」
目次
見様見真似で始めた自家焙煎
調べてみたら、やっている人がいました。
さっそく焙煎器具をネットで購入。1,800円くらいの、網にとってがついた簡易的なものです。
それだけで始められました。
焚き火の起こし方
ポレポレの丘には木材がたくさんあります。
白樺の皮や松ぼっくりで火起こしをして、枯れ木の枝で火をおこします。
ぱちぱちとはぜる音とともに、珈琲豆のいい香りが広がる。
「なんと美味しい珈琲ができたことか！」と、初めて飲んだときは本当に感動しました。
自家焙煎の一番の楽しみ
市販の珈琲と違うのは、味を自分好みに日々変えられること。
浅煎り、深煎り、焙煎時間によって味が変わります。暑い日はアイスコーヒーで、寒い日はホットで。
本来は焙煎したてより2〜3日おいた方がいいと言われています。でも私たちは、焙煎したても楽しむし、というか毎日楽しんでいます。
焚き火珈琲がある暮らし
白樺の樹液で淹れる珈琲、焚き火で焙煎した珈琲。
ポレポレの丘の自然が、毎日の珈琲を特別にしてくれています。
1,800円の焙煎器具から始まった、小さな贅沢。
あなたも焚き火があれば、今日から始められます🔥
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